• CAB لحم البقر تشاك قصيرة الأضلاع العظام 130A الاختيار

CAB لحم البقر تشاك قصيرة الأضلاع العظام 130A الاختيار

 
الحجم: 4 - 5 KG
العلامة التجارية: CAB
بلد المنشأ: الولايات المتحدة الأمريكية

الضلوع القصيرة هي قطعة من اللحم البقري مأخوذة من مناطق اللحم المفروم أو الظرف أو الطبق أو الضلع. وهي تتألف من جزء قصير من عظم الضلع ، والذي يغطيه اللحم والذي يتفاوت سمكه. هناك نوعان رئيسيان من الجروح: "الجناح" ، الذي يتم تقطيعه عبر العظم ويترك العظم بطول 1-2 بوصات (2.5 إلى 5.1 سم) فقط ، و "الإنجليزية" ، التي يتم قطعها بالتوازي مع العظم ويترك العظم يصل طوله إلى 6 بوصات (15 سم). قد يتم تقديم أضلاع قصيرة باللغة الإنجليزية بشكل فردي ، أو قد يتم تقديم ثلاثة أو أربعة متصلة ببعضها البعض (نمط يعرف باسم "لوحة"). تحظى الضلوع القصيرة بشعبية في العديد من المأكولات العالمية.